2月25日下午，后勤基建处餐饮服务中心组织召开校内餐厅（档口）安全工作会议，对开学后各餐厅（档口）的各项安全工作进行了部署安排。

会议强调要牢固树立食品卫生安全防范意识，从食品质量与安全、卫生管理、员工管理、洗消管理、食品加工操作流程、饭菜价格、饭菜质量、食堂管理等几个方面提出了具体要求。一是高度重视食品安全卫生管理要求和抓好制度落实，各档口负责人是第一责任人，确保不发生食品安全卫生问题和其他安全事故，人员安全、消防安全等；二是严格规范食品加工操作流程，细化各个环节管理；三是加强饭菜价格监管，不得随意涨价，严禁违反协议转包、分包经营场所；四是严格落实五账一表登记，食品留样台账、晨检台账、食品添加剂台账、餐具消毒台账、餐厨废弃物处理台账、每日安全登记表。五是千方百计提高饭菜质量，既要保证吃饱，更要保证健康，还要保证营养。

会议结束后，与对外承包的各餐厅（档口）负责人签订了安全责任书。会议由泉山校区、白海校区餐饮服务中心负责人主持。