为切实保障师生饮食安全,全力守护校园“舌尖上的安全”,4月16日,后勤基建处组织召开校园食品安全调度会。后勤基建处综合科、餐饮服务中心管理人员、食品安全员、质检员等相关人员参会,共商校园商铺、食堂食品安全管理提升举措,会议由后勤基建处副处长任波主持。
会上,各科室负责人对近期校园食品安全管理工作进行详细汇报,商业区、食堂全面梳理日常卫生检查、食品加工规范执行、从业人员培训等工作开展情况,并直面现存问题,包括部分操作环节流程不规范、个别食材储存条件待优化等。食品安全监督岗人员同步反馈日常巡查中发现的安全隐患及阶段性整改成果。
针对研讨结果,分管领导现场部署整改任务。明确要求限期整改突出问题,强化食材采购全流程监管,严格执行索证索票制度;强调食品安全监督岗要加密检查频次,建立“问题清单 - 整改台账 - 回头查验”闭环管理机制;同时提出将定期组织食堂员工开展食品安全专题培训,提升全员责任意识与操作规范水平。