内蒙古师范大学副教授董杰博士来集宁师范学院作学术报告

发布者：党委宣传部供稿：经管系编辑：辛慧峰责任编辑：杨瑞芳

12月1日，应我校科研设备处和经管系的邀请，“全国青年拔尖人才”、内蒙古自治区“草原英才”、内蒙古师范大学副教授董杰博士在我校泉山校区图书馆报告厅作了题为“蒙古族饮食文化史研究”学术报告，我校500多名师生聆听了报告。

董杰以乳制品为重点，从早期文明的乳品制作和消费、两汉魏晋乳品象征意义的转变、北方民族影响下唐宋元明清中国乳品消费的发展和演变等方面总结出中国乳文化食疗养生、奉乳孝亲、淳酪养性、民族和睦的特征。

整场报告引经据典，配以丰富的图片，形象直观。董杰以渊博的知识，风趣的讲解，使在场师生获益匪浅。报告结束后，董杰与同学们进行了互动交流。

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